稲刈り

信州は、今稲刈りの真っ最中。

田んぼのいたるところで、稲を刈る姿が見られます。

稲刈りの頃になると、信州の秋も本番を迎えます。

この稲刈り。昔はどこの田んぼも手で稲を刈り、あぜかけをして天日で乾かしたものでした。
けれど、最近は機械化が進み、その大半を機械でこなしています。でも、本当に美味しいお米は、やはり天日で乾かしたもの。だから、機械の入らないような小さな田んぼ以外でも、自分のところで食べるお米はあぜかけをするって方、多いんですよ。



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